Вить, мобильность - это в связи со спутниковой тарелкой на заднем плане?))) Кстати, мужики! Раз зашла такая тема - кто как мясо маринует? Как говорится век живи - век учись! Может у кого сть секретный рецепт?Посмотри мой мобильный вариант
Последний раз редактировалось nikos; 08.07.2016 в 09:17.
Последний раз редактировалось nikos; 08.07.2016 в 09:17.
Что знаешь - за плечами не носишь!
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!Как говорится век живи - век учись! Может у кого сть секретный рецепт?D2
3 Способа
1. Рецепт весьма прост-на 2кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разманаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочкии тоже перемешиваем с мясом.
Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.
И еще один ″секрет″ когда начинаешь ″жарить″ мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подежрать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.
"Принять и понять жизнь такой, какова она есть! "